22 октября 2025, 20:23
Обучающиеся объединения "Кулинарное мастерство" провели сегодняшнее занятие с максимальной пользой! В центре «Точка роста» кипела работа: под руководством педагога Екатерины Дмитриевны ребята осваивали рецепт знаменитого французского пирога Киш Лорен.
Обучающиеся объединения "Кулинарное мастерство" провели сегодняшнее занятие с максимальной пользой! В центре «Точка роста» кипела работа: под руководством педагога Екатерины Дмитриевны ребята осваивали рецепт знаменитого французского пирога Киш Лорен.
Ребята не просто готовили, а по-настоящему погрузились в кулинарный процесс:
Ребята не просто готовили, а по-настоящему погрузились в кулинарный процесс:
- Освоили технологию приготовления «слепого» теста — это когда основа выпекается с грузом, чтобы остаться ровной и хрустящей.
- Узнали секрет идеальной заливки: как сочетать яйца, сливки и сыр, чтобы начинка получилась нежной и воздушной.
- Поняли, почему Киш Лорен — это универсальное боле, в которое можно добавлять самые разные начинки.
А вы знали? Классический Киш Лорен родом из региона Лотарингия (отсюда и название), и традиционно в него добавляют ветчину и сыр. Это блюдо — гордость французской домашней кухни!
Уверены, что такие навыки пригодятся нашим ученикам не только для приготовления ресторанных блюд, но и для создания уюта в собственном доме. Ведь готовить с любовью — это и есть высшее кулинарное мастерство.